Browsing Tag

kuchnia zero waste

    Resztki na stół! Kuchnia zero waste

    W naszym domowym budżecie jedzenie zajmuje największą część finansowej piramidy. Dwójka dzieci, dwójka dorosłych. Mieszkamy na wsi, na której nie kupimy codziennie świeżych warzyw, owoców, nie mówiąc o mięsie. Z braku laku zrobimy tam dodatkowe zakupy, ale tak naprawdę minimum raz w tygodniu musimy jechać do mięsnego i marketu do innej miejscowości. Z tego względu nie wyobrażam sobie zakupów bez planowania i listy. To oszczędność czasu i pieniędzy, a i tak ubolewam nad tym, że zawsze jakiś serek lub jogurt zapomniany na tyle lodówki zdąży się przeterminować zanim go zjemy. To nie tylko marnotrawstwo, ale i uciekające banknoty z kieszeni. Z tego względu gdy dotarła do mnie w tym tygodniu książka o jedzeniu resztek i kuchni zero waste aż podskoczyłam z radości. Przez dwa dni przetestowałam chyba z pięć przepisów i cieszę się, że w razie potrzeby będę miała gdzie zajrzeć, gdy banan zrobi się zbyt dojrzały albo oklapnie mi marchewka. Książka Sylwii Majcher to bogactwo inspiracji, ale i praktycznej wiedzy, która uświadamia o sposobach przechowywania, ale i przetwarzania wyglądającego mniej atrakcyjnie produktu. Continue Reading