Dziś spadł pierwszy śnieg. Choć to może za dużo powiedziane, bo delikatne płatki ledwo można było odróżnić od mżawki i deszczu. Mimo to pogoda nieuchronnie przybliża nas do zimowej, a przede wszystkim świątecznej aury. Chyba nie tylko ja coraz chętniej owijam się kocami, włączam lampki, zapalam świecę i wraz z kubkiem herbaty wybieram drzemkę z dzieckiem lub czytanie książki. To bardzo przyjemny domowy czas, który upływa leniwie. Szarość za oknem już wczesnym popołudniem nuży, ale to nic. W domu też jest przyjemnie. Szczególnie w niedzielę, gdy mam więcej czasu dla siebie i drobnych przyjemności.

Z czym kojarzy Wam się jesień i zima w kuchni? Mnie z szarlotką, rogalikami z makiem, różnymi orzechowcami, ale przede wszystkim z gorącą czekoladą. Lubię ją pić w Poznaniu, o czym już Wam kiedyś pisałam, ale taka domowa też jest pyszna. Mój sekret tkwi w szczypcie chilli, które dodaje czekoladzie nieco pikanterii i neutralizuje jej słodkość. Wierzcie lub nie, ale trudno się oprzeć tej słodkiej pokusie.

3 tabliczki Twojej ulubionej czekolady – ja zwykle biorę mleczną Goplanę, bądź Milkę

500 ml niesłodzonego mleka zagęszczonego

szczypta chilli

Jeśli lubicie mniej gęstą przygotujcie także mleko, żeby w razie czego zrobić bardziej płynny napój.

Na wierzch:

bita śmietana zrobiona z kremówki 30/36%

cynamon

orzeszki włoskie lub płatki migdałów

papierowa słomka do picia

Tabliczki czekolady rozpuścić na bardzo małym ogniu z mlekiem zagęszczonym. Dodać szczyptę chilli i zagotować. Często mieszać, żeby nie przypalić napoju. Wlać do ulubionego kubka, nałożyć czapkę z bitej śmietany, posypać orzeszkami i cynamonem. Pić z papierowej słomki, póki gorące.
Taka gorąca czekolada bywa bardzo słodka i syta, dlatego polecam małe filiżanki, bądź kubeczki. Lepiej wypić dwie mniejsze niż jedną dużą, której i tak nie damy rady upić.

Świąteczne dekoracje i zmiany w sypialni